食品标签：配料表、保质期与过敏原

进口食品的标签信息密度很高：配料顺序、营养单位、保质期写法、过敏原提示，每一项都影响能不能吃、怎么存。

配料与过敏原

ingredients 按含量降序排列，糖、油、盐排在前三位时，说明这款食品以它们为主。含过敏原时通常加粗标注，或单独一行写 contains: milk, soy。may contain traces of nuts 表示生产线上可能接触坚果，过敏人群需谨慎。

常见过敏原词：milk、eggs、fish、shellfish、tree nuts、peanuts、wheat、soy、sesame。无麸质标注 gluten-free，素食标注 vegan 与 vegetarian 含义不同，后者的范围更宽。

日期与储存

best before 是「最佳赏味期」，过期后口感下降但未必变质；use by 是「保质期至」，过期后不建议食用。生产日期常用 MFG、PROD，保质期常用 EXP。

储存条件：keep refrigerated 冷藏，store in a cool dry place 阴凉干燥处，once opened consume within 3 days 开封后三天内食用。开封后的期限与包装上的日期是两回事。

营养标签

注意每份含量与每 100 克的区别。serving size 是一份的量，如果一包包含三份，热量要乘以三。糖的写法有 sugar、added sugar、sugars，含义不同。

钠常以 sodium 标注，1 克盐约含 400 毫克钠，换算时不要直接等同。

过敏原与保质期

过敏原通常加粗标注：contains milk、may contain traces of nuts。may contain 表示生产线可能交叉接触，严重过敏者要避开。保质期看 Best before 与 Use by 的区别，前者是最佳食用期，后者是安全期限，过期不能吃。储存条件如 keep refrigerated 要遵守，否则保质期不成立。